燕赵晚报:学校食堂不能“一包了之”

更新时间:2021-06-19 13:31:59 作者:张思聪 阅读:7

前几天,在学校门口遇到一位老教师,他不无遗憾地说,自己已经两年没有在学校食堂吃饭了,上班时不是从家里带饭,就是到校门口的小餐馆里去买饭。问起原因,他解释说:“学校食堂承包后饭菜价格不仅贵,而且饭菜的品种也比较少,导致在校内食堂就餐的师生人数骤减,承包者的营业额下降,日子也并不好过。”

前几年,教育部门积极推行“学校后勤社会化”改革,很多初、高中学校都不再直接经营食堂,而是把校内食堂承包给了个人或餐饮企业来经营。学校食堂对外承包,一是可以为学校创收;二是可以利用社会资源,更好地为师生在食堂就餐提供优质的服务,满足师生在饮食上的不同需求。

但在看到学校食堂对外承包经营好处的同时,我们也不能不看到,这些经营者都是以追求利润最大化为目的的,这势必会导致食堂饭菜价格的上涨。再加之承包者的承包期限短,大多急功近利,难顾“社会效益” ,他们除了要向学校交承包费外,自己还要有经营利润,这只能是“羊毛出在羊身上”,由学生来买单。可是学生作为消费者是绝对的弱势群体,他们实际上没有选择能力和鉴别能力,只能当任人宰割的“羔羊”。因此,学校对校内食堂决不能“一包了之”,应切实加强对食品安全、饭菜价格的监管,督促经营者努力提高校内食堂饭菜品种花样和服务质量,千方百计减轻学生的经济负担。

或许是看到了学校食堂对外承包带来的弊端,多地出台政策,收回了中小学对外承包的食堂,由学校依法自主经营,并积极吸收师生参与食堂管理,实现了师生和学校食堂的和谐相处,维护了师生的切身利益,这种做法值得推广。(河北 白帆)

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